旬を目で、

 舌で、
  匂いで味わう

お料理

丹後の旬の海の幸、山の幸を
旬にこだわり、食材を活かす

心を込めたおもてなし

季節の味を特別な料理で味わう
季節の食材
松葉ガニ、寒ブリ、とり貝・・・。
旬の食材にこだわり、素材そのもの味を無理なく素直に活かす。

新鮮な海の幸山の幸は普段の食事とは違う一つ上の喜びを与えてくれる