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ワカメ干し,いさざの春を告げるごちそう

いさざ 宮津 旅館

宮津に春を告げるごちそうのシーズンとなりました。

若芽干しの風景
海岸ぶちではこのようにワカメが干され
これを見ると春だねぇ~という気持ちになります。
ワカメ 宮津 旅館

そしてこれも春だけのごちそうです。
「いさざ」といって全国的には「しろうお」と呼ばれています。
この大きさで成魚で産卵のために海から川に上っていきます。

いさざ 宮津 旅館

いさざの踊り食いは各地で有名です。
当良寛茶六本館でもご用意できます。

茶六本館の料理で春を感じてみませんか?
お問合せはこちらです。

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