ワカメ干し,いさざの春を告げるごちそう
宮津に春を告げるごちそうのシーズンとなりました。
若芽干しの風景
海岸ぶちではこのようにワカメが干され
これを見ると春だねぇ～という気持ちになります。
そしてこれも春だけのごちそうです。
「いさざ」といって全国的には「しろうお」と呼ばれています。
この大きさで成魚で産卵のために海から川に上っていきます。
いさざの踊り食いは各地で有名です。
当良寛茶六本館でもご用意できます。
茶六本館の料理で春を感じてみませんか？
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